Tipicità e genuinità
Cosa ci si aspetta dalla cucina di un agriturismo?
Sicuramente freschezza, genuinità, qualità e tutto quello che può rendere felice il palato e, di conseguenza, la mente.
La combinazione di profumi, colori e sapori può contribuire a rendere indimenticabile la vostra esperienza siciliana.
Cominciò tutto per scherzo...
Dopo aver affidato la cucina ad una cuoca per i primi due anni, nel settembre del 2006 tentai l'azzardo più grande della mia vita...mettermi alla prova con i fornelli!
In tutta onestà il primo a non crederci ero io, ma il passare del tempo era dalla mia parte e il piacere e la passione aumentavano giorno dopo giorno.
Una buona dose di impegno e di studio, i suggerimenti delle persone care e le richieste, anche particolari, degli ospiti hanno permesso di migliorare il mio modo di lavorare e di poter creare piatti originali con combinazioni di ingredienti che mai avrei immaginato.
Chissà se questa passione si trasferirà ai miei gemelli nati nel 2014?